خراسان شمالی – مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان با ابراز نگرانی از میزان بالای ضایعات محصولات باغی در این منطقه، اعلام کرد که سالانه ۲۵ درصد از کل محصولات باغی تولیدی در خراسان شمالی به هدر می‌رود. این حجم عظیم از ضایعات نه تنها به معنای از دست رفتن ارزش اقتصادی است، بلکه نشان‌دهنده اتلاف قابل توجه منابع آبی نیز هست.
کمبود صنایع فرآوری، عامل اصلی هدررفت محصولات
صفدر صفدری، مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی، در سخنان خود به نیاز مبرم استان به کارخانه‌های صنعتی فرآوری محصولات باغی اشاره کرد. او تاکید کرد که وجود چنین کارخانه‌هایی می‌تواند به طور چشمگیری از اتلاف و هدررفت محصولات تولیدی و در نتیجه، از هدررفت آب جلوگیری کند. در حال حاضر، نبود زیرساخت‌های کافی برای فرآوری، باعث می‌شود حجم قابل توجهی از محصولات باغی به دست مصرف‌کننده نرسد و به ضایعات تبدیل شود.
فرسودگی باغات و لزوم نوسازی
یکی دیگر از چالش‌های اساسی در بخش باغبانی خراسان شمالی، فرسودگی باغات است. از ۵۲ هزار هکتار باغ در استان، ۵۰ درصد آن‌ها در وضعیت درجه دو و سه قرار دارند و نیاز مبرم به نوسازی و اصلاح دارند. این موضوع به طور مستقیم بر میزان بهره‌وری و کیفیت محصولات تاثیر می‌گذارد. موضوع اصلاح و نوسازی باغ‌ها، از جمله باغ‌های بادام در منطقه بام و صفی‌آباد، در سفر اخیر وزیر جهاد کشاورزی به استان مطرح شده و حتی طرح‌های مربوطه به وزارتخانه ارائه شده است. علاوه بر بادام، باغ‌های گردو نیز که غالبا به صورت دیم هستند، نیاز به اصلاح و نوسازی دارند تا بهره‌وری آن‌ها افزایش یابد.
افزایش بهره‌وری و نقش صادرات
صفدری همچنین به هدف‌گذاری برای افزایش بهره‌وری باغات در استان اشاره کرد. طبق برنامه هفتم توسعه، میزان بهره‌وری باغات در خراسان شمالی باید از ۱.۴۴ کیلوگرم به بیش از دو کیلوگرم در هر هکتار برسد. این افزایش بهره‌وری نه تنها به معنای تولید بیشتر خواهد بود، بلکه با توجه به اینکه محصولات باغی یکی از محصولات ارزآور برای کشور از طریق صادرات هستند، می‌تواند به افزایش درآمدهای ارزی و تقویت اقتصاد منطقه کمک شند.
تولید ۲۰۰ هزار تن محصول باغی در سال جاری
با وجود چالش‌های موجود، پیش‌بینی می‌شود که امسال ۲۰۰ هزار تن محصول باغی در خراسان شمالی تولید شود. این استان دارای ۳۲۳ هزار هکتار اراضی کشاورزی است که از این میزان، ۵۲ هزار هکتار به باغات اختصاص دارد. ۸۰ درصد از این باغات، آبی و ۲۰ درصد دیگر به صورت دیم هستند.
برای حل مشکل ضایعات و افزایش بهره‌وری، سرمایه‌گذاری در صنایع تبدیلی و فرآوری، همچنین اجرای طرح‌های نوسازی و اصلاح باغات، حیاتی است. این اقدامات می‌تواند آینده‌ای روشن‌تر را برای بخش باغبانی خراسان شمالی رقم بزند.
